巧克力在更多場(chǎng)合已不僅僅是一樣食物，而是成為一種送給親人和愛(ài)人的禮物，承載了情感傳遞的功能。于是，巧克力被賦予了更多的個(gè)性化色彩，并成為一種獲利頗豐的創(chuàng)業(yè)選擇。投資一家巧克力手工吧預(yù)計(jì)一年可收回成本。
《理財(cái)周刊》：甜蜜事業(yè) 一年賺出一家店
雖然“生活就像一盒巧克力，沒(méi)人知道其中會(huì)是個(gè)什么滋味”，但自己動(dòng)手制作的手工巧克力，必定會(huì)因?yàn)槠渲卸嗔艘环萑饲槲抖妒茴櫩偷那嗖A。
在上海，也有這樣一對(duì)年輕人開(kāi)起了一家手工制作的巧克力店——巧克道巧克力手工吧。從去年9月份開(kāi)張至今，前期10萬(wàn)元的投資已經(jīng)基本回收，新店的開(kāi)張計(jì)劃也在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備之中。
香濃味道 一手打造
走進(jìn)巧克道巧克力手工吧，不僅馬上會(huì)聞到一股巧克力的香味，而且立刻會(huì)被該店溫馨浪漫的氛圍感染。乳白色裝扮了整個(gè)店面，包括墻壁、柜子等，靠店門左邊放了個(gè)透明玻璃柜，用來(lái)擺設(shè)各式各樣精美手工巧克力。原本一層的店面，也別出心裁地隔成了兩層，別致的樓梯盤旋而上，橙色的家具溫暖人心，而墻上的多幅小油畫(huà)以及四處點(diǎn)綴的干花，更平添了幾許生活氣息。
據(jù)了解，在巧克道中，既有成品的手工巧克力出售，也可以現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行DIY制作。DIY一般是有工作人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)操作的，將生巧克力溶化成漿，選擇做花式巧克力的各種相對(duì)應(yīng)的模具，把巧克力漿慢慢倒進(jìn)模具中，另一只手要輕輕抖動(dòng)模具，做出表面光滑好看的巧克力。如果想在巧克力上寫(xiě)字或者畫(huà)畫(huà)，就全憑你自己的喜好了。整個(gè)過(guò)程的耗時(shí)視制作品的大小而定，中等大小的成品需一個(gè)小時(shí)左右。
在巧克道，巧克力的售價(jià)是根據(jù)原材料的不同而有所區(qū)分的。據(jù)老板任一波介紹，店內(nèi)總共有三種進(jìn)口原材料，分別來(lái)自比利時(shí)、德國(guó)和美國(guó)，它們的區(qū)別在于可可脂的含量，依次為55％、40％、20％，價(jià)格也因此形成高低，每50克的價(jià)格分別為35元、25元、15元。在店內(nèi)DIY巧克力原料主要為前兩者，是不另收服務(wù)費(fèi)等費(fèi)用的，但是有按成品算100克的起做門檻。
任一波告訴記者，店內(nèi)從平面到立體共有近百種模具可供顧客進(jìn)行巧克力的DIY創(chuàng)作。現(xiàn)在來(lái)巧克道自己動(dòng)手的顧客主要分為兩類人，一類是追趕時(shí)尚的年輕人，包括白領(lǐng)和大中學(xué)生，情侶占了其中很大的比例；還有一類是家長(zhǎng)帶著孩子進(jìn)行親子活動(dòng)。此外，從國(guó)外回來(lái)的長(zhǎng)者，由于之前的生活習(xí)慣，也喜歡到店里來(lái)買巧克力，但主要以購(gòu)買成品為主。 本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 1頁(yè) 1 2 3
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