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休閑吧賺錢附加服務要多


cye.com.cn 時間:2006-9-12 1:50:33 來源:中國經(jīng)營報 作者:高素英 我來說兩句
  “休閑吧”賺錢附加服務要多
 
  “今天晚上有人去避風塘打牌嗎?”這是水木清華BBS上常見的一句話。

  隨著生活觀念的改變,大學生休閑方式也在發(fā)生變化。目前一些能提供打牌、下棋、交友、聊天、玩游戲、開生日Party的休閑場所正在受到高校學生的歡迎。

  調(diào)查結果顯示,目前北京高校周圍休閑場所正在增多,主要集中的休閑場所有茶吧、酒吧、水吧等,占據(jù)高校周圍店鋪的10%。一些精明的商家開始將目光盯在休閑場所這一新出現(xiàn)的商機上。

  環(huán)境氛圍是選擇的關鍵

  9月3日下午,在清華大學附近的避風塘內(nèi)已經(jīng)聚集了很多學生,大家三個一群五個一伙正在開心地聊天,現(xiàn)場氣氛很是熱鬧。避風塘的消費標準是每位18元,可免費無限量享用店內(nèi)大部分飲料。

  避風塘提供的飲料品種非常多,除了招牌的奶茶外,還有奶昔、刨冰、果乳系列、汽水等幾十種,同時還提供免費小吃青豆、瓜子、炒蠶豆。除了常規(guī)的飲料外,避風塘也會推出一些收費的特色小吃,如6元/份的櫻花之戀和雪天使。在避風塘就餐則需要另收費,價格在15元~30元不等。消費者如果要玩各種棋類,需要向前臺交一定的押金。

  盡管避風塘的生意很紅火,但是一些學生仍覺得不滿意,認為空間小、人多、比較吵,而且提供的閱讀品只有一些當天的報紙,過期的雜志等。

  顯然,學生對休閑場所的要求不僅僅是價格實惠,還要有氛圍。和避風塘不同的是,一些休閑場所為學生提供免費上網(wǎng)、讀書,還有優(yōu)美的音樂。在北京林業(yè)大學后面城華園小區(qū)的仙那度,正是針對外國流學生開的休閑場所,可以提供免費上網(wǎng),還有幾十種新書雜志,學生用餐、消費都有優(yōu)惠。

  主題活動吧細分休閑市場

  事實上,除了能提供交流的場所之外,學生們更關注的是能提供一個讓興趣得到集中展示的地方。正是基于這個原因,位于中國農(nóng)業(yè)大學和北京林業(yè)大學附近新開業(yè)的綠依人水吧,開始以“足球”為主題,瞄準高校足球愛好者這一消費群體。

  在綠依人水吧,客廳里播放經(jīng)典的足球賽事是傳統(tǒng)。除此之外,墻壁上還張貼著各式各樣的足球宣傳畫,整個氛圍讓人想的就是“綠茵場”。而在包廂里,桌上足球游戲完全按綠茵場的排列,可以同時供2~6人比賽。綠依人水吧的消費是每位16元,可以喝到近百種飲料,其中很多品種全是自配的,在外面根本買不到。

  綠依人副總經(jīng)理孟然透露,除了在飲料上吸引學生外,他們更側重于主題活動的推廣,不僅會推出足球、藍球賽事等主題活動,還推出以球會友、音樂、魔術、相聲、生日Party等主題活動,提高學生對主題吧的認知度。從經(jīng)營方面更加細致化、人性化,以適合學生消費群的需求。接下來也會在一些高校校園內(nèi)及校園網(wǎng)站的BBS上開展推廣活動。

  擴大消費目標尚需拓展

  盡管休閑場所正受到學生的歡迎,但是由于高校周圍店鋪租金比較貴,開一家休閑吧的投入非常高。據(jù)冼奕儒透露,綠依人水吧的營業(yè)面積在300平方米,由于租下來的時候是一家廠房,因此改造裝修就花去近60萬元,還不包括租金。按照8個學校每所1萬人計算,如果能達到1%消費率,就有800人,就能保證贏虧平衡;如果達到10%,生意就會非常紅火。

  從目前經(jīng)營狀況來看,固定消費者比較多,也出現(xiàn)包場(生日Party)現(xiàn)象,不過離10%的消費目標還有一段距離,因此休閑場所的市場開拓還需要很多投入。

  河北大學教授杜浩表示,學校周圍的休閑場所要突出一個“雅”,要與學生的需求相吻合,很多學生之所以愿意去麥當勞和肯德基讀書,更多的還是看中環(huán)境的舒適。如果還能提供打折、活動等附加的服務,對學生來說會是一個非常受歡迎的休閑場所。

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