選址要訣
奶業專賣店并不是每一個地段都適合開。一奶業資深人士認為，按照經驗，奶業專賣店的店址一般是選擇人口稠密住宅區或者是菜市常選擇大型居住小區里的商鋪。
老人和孩子比較習慣喝牛奶。進入的住宅區最好是三世同堂較多的住戶。在小區里做的是長久生意，因此服務要好，都是鄰居，回頭客多。小店的面積在10－20平方米足夠。
第二是在大的菜市場附近。大的菜市場附近可以聚集人氣，買菜是家庭必須的。客戶可以去菜市場買菜，順便帶回新鮮的牛奶。據說，一個菜市場的門店經營良好的話，每天鮮奶銷售量有達到上千瓶的。
此外是選擇在工廠、機關、商號集中的地段。在大型辦公樓林立的地段開設奶品專賣店，主要是為這些樓里的上班族服務。這類人群薪資收入較高、工作壓力大、生活節奏快，因此在品牌方面會比較挑剔，對環境衛生、服務的要求也較高。
創業者必須根據開設奶業店的定位、服務內容等各方面條件，精心選擇適合的位置，才會有穩定、長期的經濟效益。
個案分析
某牛奶專賣店王小姐是光大花園牛奶專賣店的老板娘。一年前一個偶然的機會，做服裝生意的她決定和丈夫嘗試開設牛奶專賣店。
每天賣奶不下400瓶
這是一間不到20平方米的小店，由于位置是在小區商業街較為偏僻的一角，因此每個月的租金大概在1500元左右。店面雖小，但生意卻非常紅火。
據王小姐的丈夫介紹，每天銷售鮮奶不下400瓶，每月純利在5000元左右。王小姐認為，客人一旦對某個品牌的口味喜歡上了肯定很難改變習慣。經過三個月的經營，夫妻兩人從最開始的一天27瓶的銷售額一直做到現在幾百瓶。王小姐的丈夫談到小店經營很有感慨。他說，這間牛奶專賣店一路走來不容易，剛開始的幾個月還虧錢。
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