在經歷了“奧運年”、“世博年”等旅游大年之后,中國旅游業已經得到徹底的激活,特別是三大旅游市場之一的境內游市場依然保持較高的增長態勢。據中國旅游研究院統計數據顯示,2011年國內旅游人數約26億人次,同比增長12%;國內旅游收入高達1.9萬億元,同比增長21%。預計2012年我國國內旅游人數28.6億人次,同比增長10%;國內旅游收入2.1萬億元,同比增長11%。
旅游業的持續旺熱,也促進相關產業特別是景區酒店業的迅猛發展。各個熱門景區周邊的酒店如雨后春筍般擴張,既有家庭旅館、農家樂等小型旅店,也有五星飯店、會所等高檔酒店。然而旅游業蓬勃生機并沒有帶動景區酒店業一起“發展”,與此相反的是,由于存在的惡性競爭和無法避免的景區季節性特征,國內景區酒店業面臨發展困境。
競爭無序 服務沒保障 阻礙景區酒店業發展
我國酒店業從1991年開始連續20年保持高速增長,平均增速達到22.1%。截至目前,根據國家公安總局的登記數據來看,全國住宿企業超過28萬家,但達到全國住宿業限額以上的企業僅為1.6萬家。事實上,這兩項數據包括了占大部分份額的城市酒店業,而景區酒店則更是相形見絀。
旅游產業發展所帶來的巨大市場商機,吸引了更多的資金和人力投入景區酒店行業,但由于缺乏有效的經營管理和創新機制,導致景區酒店出現選址扎堆、重復建設、硬件設施不完善、服務質量跟不上等各種隱患。
由于景區酒店經營管理不規范,再加上酒店受景區淡旺季的影響,出現旺季客房爆滿、淡季無人問津的局面。據調查,將近七成的景區酒店,在淡季的入住率低于30%。多數景區酒店采用提高旺季房價謀取暴利以彌補淡季損失的做法維持經營,而高房價低服務的情況也隨之出現。
從國家旅游局旅游質量監督管理所發布2011年國內旅游投訴案件情況來看,一直占據投訴首位且居高不下的是服務質量的下降,達2504件,占各類投訴總量的25.03%;而其中涉及酒店業的服務投訴超過三成,有788件之多。服務難題困擾景區酒店業發展。
景區酒店要規范經營更要創新經營
城市酒店業制定有嚴格的行業標準,包括硬件設施和服務標準等等,但景區酒店業由于在規模上層次不一,硬件投入和服務標準沒有無法做到統一,加上各個景區酒店之間存在競爭關系,在業態管理上更是困難重重。
對此,江西五悅酒店投資管理有限公司董事長姜光亮認為,“景區酒店由于受淡旺季旅游的影響,在硬件投入和服務質量上存在許多不足的地方,這一點上,可以借鑒城市酒店的連鎖經營模式。”
由于經營規模和檔次上以中檔經濟性酒店為主體,這就為景區酒店的經營管理趨向規范化找到了方向。姜光亮認為,“以城市酒店業為例,如家、7天、錦江之星、海航旅業等經濟性城市酒店連鎖模式,就有效的解決的酒店服務標準統一化的問題,這為景區酒店的發展提供有效模式借鑒——景區酒店連鎖。”
“由于景區旅游并非日常性消費,所以傳統景區酒店往往注重一次性的暴利收益,卻疏于酒店的服務質量。”姜光亮進一步表示,“景區酒店連鎖模式則通過品牌化的方式,可以在解決服務質量等問題的基礎上,還能有效地聯合景區具有一定經營實力的單體酒店,逐步避免惡性競爭,真正做到‘統一管理、服務有保障’精品酒店服務。”
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