小龍蝦：火爆背后的冷思考
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時間：2007-8-3 9:44:34 來源：www.china-cbn.com
作者： 我來說兩句 |
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【采訪】上海第一家香吧島龍蝦店老板 徐建明
這個店最多的一天賣到兩千多斤，我整個連鎖店連起來大概要賣到一萬斤龍蝦，七八千斤龍蝦，因為我有六家店。
【解說詞】
一家店一個晚上就要賣掉兩三千斤的小龍蝦，巨大的需求量推動小龍蝦的價格又漲了不少。現在的壽寧路上，小龍蝦報出的統一價是一斤25塊，比去年又漲了五塊，漲幅達到25%。對于現在的小龍蝦價格，廣大食客的態度是怎樣的呢？
【采訪】食客
稍微貴了一點。
【采訪】食客
現在CPI指數上漲，沒辦法，3.4%了，它上漲點能接受。
【采訪】食客
反正這個東西也不像每天吃飯，也不是天天都來。
【解說詞】
看起來，美食當前，人們對小龍蝦價格的上漲也顯得比較寬容。那么，飯店的價格漲了，水產批發市場的價格又是怎樣呢？記者來到上海水產交易最為集中的銅川路水產市場進行了走訪。
下午三點的水產市場看上去有些冷清，這里的經銷戶告訴記者，這會是市場生意比較清淡的時候，一般只是飯店和賓館零星過來進行晚上用料的采購。這位還在忙碌的女老板來自江蘇啟東，做龍蝦批發生意已經有五六年了，她說，現在家里人基本上都圍著小龍蝦打轉，家里人在老家收購、發貨，她在這里進行批發、銷售。今天，滿滿一車的小龍蝦已經賣得差不多了。
【采訪】銅川路水產市場龍蝦批發商 楊子
記者：價格怎么樣？
回答：價格反正比去年貴。
記者：大概貴多少？
回答：大的賣十幾塊，小的賣大概都要6、7塊。
記者：你現在大概一天能賣多少箱？
回答：我們大概白天跟晚上加起來總共5、6千斤有吧。
【解說詞】
老板說今年生意最好的時候，她一天就賣了十幾噸的小龍蝦，足足裝了這樣兩車。而這并不是什么個別現象，銅川路水產市場的信息主管戴鴻根也告訴記者，從銅川路市場的整體情況看，交易量每年都在上漲，去年整個市場每天平均賣25、26噸的龍蝦，今年已經達到30噸左右。
【采訪】銅川路水產市場信息主管 戴鴻根
（00：45）近兩年的龍蝦交易很火爆/價格從前三四年兩三塊錢一斤，現在升到最大的價格賣到15、16塊錢一斤，應該說價格是比較高的了，但是吃的人還是比較多，有的時候供貨量還是供不應求。
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