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小龍蝦：火爆背后的冷思考

cye.com.cn 時間：2007-8-3 9:44:34 來源：www.china-cbn.com 作者：我來說兩句

【采訪】紅葉飯店老板　葉安國
旴眙龍蝦在外面是不許用的，它要申請，申請過來我們去考察它店面，不是多大的都讓你做，外面的龍蝦店好多，十幾平米他也做，二十幾個平米他也做，達不到規模的話不能做。當然，加入這個協會也需要交納一定的費用。

【解說詞】
葉安國如今兼任著盱眙龍蝦協會的副會長。有趣的是，盱眙龍蝦協會如今有多達16個副會長，包括我們采訪過的許建忠。這些副會長大多是這條龍蝦產業鏈各環節中的元老級人物。他們的產品，包括生蝦和調料等，都通過協會的渠道進入到各個會員店。
葉安國介紹說，龍蝦協會的入會費一般會根據申請對象的不同，從一萬元至六萬元不等。龍蝦協會如今成了“盱眙龍蝦”的把關人，除了收取會費、頒發“盱眙龍蝦會員店”的許可證之外，他們更重要的工作是連同各地的工商部門、技術監督部門，對那些冒充盱眙龍蝦或是偷梁換柱的行為予以打擊。

【采訪】中共盱眙縣委書記　蔡敦成
現在保護盱眙龍蝦知名商標的責任是落在盱眙的方方面面，行行業業，我們都有責任和意識來保護好盱眙這張王牌。（淡黑）

【記者出鏡】
五湖四海闖蕩，紅紅火火終身，這樣一句話足以用來概括小龍蝦的特性，同時，這也是盱眙人對這條產業鏈上每個人的一種激勵和祝福。小龍蝦產業可以稱得上是一個典型的例子。它和其他新興產業一樣，經歷了從無到有，從小到大的過程，并且在市場的快速發展中不斷求新求異，警惕各種潛在的危機。小龍蝦能做出今天這樣的大文章大產業，已經的確很不容易了。我們也想借這句話送給這個新興產業，希望它在理性的發展中繼續紅紅火火。

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