奶粉高質但產量有限
據了解，愛爾蘭有兩萬多家規模只有百頭牛的農場和公司。
目前，中國奶粉市場呈現出一片混亂的狀態：國產品牌普遍不受國人待見，市場份額也在不斷萎縮，而外資品牌則倚仗大牌底氣，肆無忌憚地提價，從而抬高了中國消費者的消費成本。“混亂的狀態也意味著一些機遇，從當前情況來看，中國消費者對外來的品牌信任度更高一些，食品安全的問題是很多中國人越來越關注的。”巴克利告訴記者。
據了解，愛爾蘭有四個大型工廠，分別是輝瑞、雅培和達能，其中達能有兩家。而且伊利、蒙牛等中國的乳業巨頭，也都與愛爾蘭的乳制品企業有合作，比如在當地購買原材料，即原粉等。其實，愛爾蘭提供的產品多是以奶粉原料為主的，因此與其貿易往來的也多是乳制品制造企業。
“愛爾蘭奶粉是質量非常好的奶粉。”巴克利聲稱。據了解，愛爾蘭有兩萬多家規模只有百頭牛的農場和公司，他們生產出來的牛奶都要供給愛爾蘭奶制品協會下邊的二三十家供銷社來加工，加工完成后再提供給下一個環節，全國上下沒有一家像伊利那樣的大農場。因此，加工廠都會制定非常嚴格的標準，來保證奶源的安全，這項標準不僅是愛爾蘭最嚴格的標準，而且必須要符合歐盟的標準。
愛爾蘭的奶粉質量之所以好，在巴克利看來，不同于中國，愛爾蘭的奶牛全年有9~10個月是撒到草地上吃草的，并不喂飼料，與人工的東西是隔絕的，完全沒有人為污染。“其實，中國奶牛的產量比愛爾蘭的要高，因為他們吃的都是飼料，吃的礦物質都是人工的，并不是在自然條件下產生的。”
記者同時了解到，當前愛爾蘭的奶農都非常期待2015年的到來，因為現在歐盟對愛爾蘭的農場還有限額規定，即每個農場每年的產量是有限制的，多生產出來的產品如果賣不掉，就需要扔掉，這樣就限制了很多的產能。而到2015年，這個配額政策就會取消。屆時，愛爾蘭農場主就可以根據自己的實際情況進行生產，在產量獲得釋放后，整個愛爾蘭的奶粉產量就可以翻番。“現在，這些農場也已經開始在做這方面的準備，比如增加生產能力、增加設備等。”巴克利透露。
目前來看，由于愛爾蘭奶粉的產量有限，而且要分別出口到全世界各個國家，所以出口到中國的量也就非常有限。而產能一旦得到釋放，那么中國的乳制品企業就可以從愛爾蘭進口到更多的優勢原料。
以內蒙古為起點輸出管理與技術
愛爾蘭奶粉采取的是小農場的發展模式，而且在管理及技術方面已經非常成熟。
愛爾蘭的奶粉在提高產量后，不僅可以為中國提供更多的奶粉產品，而且在技術方面，雙方也可以有很多的合作。“每年，我們都會請中國質檢總局相關人員去愛爾蘭待上近兩個月的時間，雖不能說是我們去指導他們，但他們對這方面的交流也是非常感興趣的。因為這是雙向學習嘛。”巴克利笑著說。
巴克利認為，愛爾蘭是一個高科技發達的國家，在技術方面的出口也是尤為重要的，而且這與其加大消費品方面的出口并不相悖。早前蒙牛與丹麥最大的乳制品企業愛氏晨曦合作，借助其在奶源及管理方面的經驗來為自身發展把脈，被業界所稱道。而愛爾蘭在這方面，也與中國企業有過類似的合作嘗試。
內蒙古作為中國最為重要的奶源基地，是中國當前兩大龍頭乳企蒙牛和伊利的發源地，而其周邊大大小小的牧場情況也是參差不齊。“呼和浩特周邊有很多小型的農場，他們產的奶都是到了伊利、蒙牛這些大企業里邊，所以源頭的控制顯得非常重要。愛爾蘭奶粉由于采取的是小農場的發展模式，而且在管理及技術方面已經非常成熟，因此，如果這些技術能與中國的小農場合作，完全可以幫這些小農場在奶粉質量上得到保障。”巴克利稱，“我們已在呼和浩特呼倫貝爾草原，與當地的農場一起開發產品，然后我們幫他們提高經營管理、經營設備和技術方面的水平，以及把控產品質量的安全。”
但是，愛爾蘭畢竟是一個非常小的國家，上述類似的合作只能一個一個來。巴克利表示，“我們不能漫天撒網，還是希望能夠專注在某一個地域，這對我們來講叫做試點計劃、試點項目”。比如以內蒙古為起點，如果成功的話，再逐漸地推廣到中國的其他地方。
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